La colazione dello Yogi

Eccomi. Sono tornata a riprendere in mano il mio piccolo blog.

Ho avuto bisogno di un po' di tempo per ricaricare le batterie, sgombrare la mente, buttare via alcune cose vecchie, sistemare un piede rotto, tra l'altro, insomma ho avuto un bel da fare!

Ed è così che come prima cosa voglio tornare a prendermi cura di questo blog, inaugurando il mio rientro con una ricetta un po' speciale, legata a una "nuova scoperta" che ho fatto proprio recentemente: il crudismo. Pur essendo assolutamente consapevole che non sarei in grado (almeno per ora) di rinunciare a una buona pizza fumante o ad una zuppa calda nei giorni più freddi dell'inverno, sono affascinata dai princìpi di questa "disciplina alimentare".

Trovo che il crudismo rappresenti un modo di nutrire il proprio corpo estremamente naturale, onesto, semplice e, allo stesso tempo, evoca in me un senso di vitalità, armonia e gioia. Se è vero che siamo ciò che mangiamo, mi sento coccolata all'idea di fare la mia colazione con questa deliziosa ricetta: la colazione dello Yogi.

L'ho chiamata così perché la persona che mi ha fatto assaggiare questo piatto per la prima volta è un piccolo Yogi moderno!

Uno dei miei nuovi propositi è quello di aumentare progressivamente il numero dei miei pasti a base di verdure crude e frutta fresca, così mi preparo già alla primavera…

Ecco gli ingredienti per 2 persone:

100 g di semi di lino (da mettere in ammollo durante la notte in poca acqua)

1 cucchiaio di miele (o stevia per farlo 100% vegano)

1 cucchiaio di burro di cocco lavorato a freddo

1 cucchiaio di cacao crudo oppure di cannella

Preparazione:

I semi di lino, dopo una notte a mollo, avranno creato una specie di gelatina. Fantastica, è proprio quello che fa bene al nostro organismo... Ora, mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate per qualche minuto. Rimarrete stupiti dalla consistenza e dal sapore. Forse, in un primo momento questo nuovo gusto potrà sembrarvi un po' lontano dalla classica colazione con cappuccino e cornetto, ma concedetevi di sperimentare... il corpo riconoscerà subito il Bene di questo alimento e anche le vostre papille gustative ne gioiranno! 

L'apparecchiatura:
Che ne dite di un'alba rosa come sfondo a questa colazione?...

 La musica:
Buon giorno a tutti con questa canzone semplicemente unica...

Il film:

Non potevo non presentarvi il mio amico Yogi...

The Yogi’s breakfast

Here I am. I am back, with my little blog.
I needed a little bit of time to “recharge my batteries”, reset my mind, throw away some old things, fix a broken foot… I mean, I had a lot of things to do!... So, I want to start again to take care of this blog “opening the new season” with a very special recipe, linked to a new  recent  discovery that I did: raw food.
Even if I am absolutely aware that I wouldn’t be able(in this moment at least) to give up a wonderful cheesy pizza or a hot soup in the coolest days of wintertime, I am fascinated by the principles of this “food discipline”.
I think that “raw foodism” could represent an extremely natural way to feed our body, a honest, simple practice and, in the same time, it evokes in me a sense of vitality, harmony and joy.
If it’s true that we are what we eat, I feel cuddled to the idea to start my day with this delicious recipe: the Yogi’s breakfast.
I called in this way because the sweet person who made me taste this recipe for the very first time is a little modern Yogi!
One of my new resolutions is to progressively increase the number of these meals based on raw vegetables and fruits, so I will embrace springtime sooner!

Ingredients for two:

100 gr of flaxseeds (put them in a bowl of water the evening before)

1 s. of honey (or stevia if you want a 100% vegan breakfast)

1 s. of raw coconut butter

1 s. of raw coco or cinnamom

Preparation:
Flaxseeds, during the night, make a  sort of “jelly” in contact with water. Don’t throw the water away!
Mix in a blender all the ingredients for few minutes. You will be very surprised by the texture and the taste. Maybe at the beginning this new taste will seem to you a little bit far from which you are accustomed but, allow yourself to make this experiment… your body will recognize immediately the Good of this meal and also your taste buds will make a party after a while! And also your belly indeed!

Setting the table:
What do you think about a pink and blue sunrise as a background to this breakfast?...

The music:
Good morning to everyone with this song!

The movie:
This is my Yogi friend...